BOLO DE IOGURTE DE COCO

BOLO DE IOGURTE DE COCO

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 180 g de açúcar
  • 90 g de Iogurte de Coco Luce
  • 200 g de coco ralado
  • 45 ml de leite
  • 270 g de trigo
  • 1 colher de fermento em pó
  • Margarina e trigo para untar a forma
  • Cobertura:

  • 1/2 xícara de leite condensado
  • 1 xícara de coco ralado in natura
  • Preparo:

  • No liquidificador, junte os ovos, o açúcar peneirado, o iogurte, o coco ralado e o leite, e bata até formar um creme.
  • Em uma tigela, coloque o trigo e o fermento peneirados aos poucos, e misture o creme delicadamente.
  • Despeje em uma forma de pão untada e enfarinhada, e asse em forno médio, preaquecido por 30 minutos.
  • Deixe esfriar, desenforme e cubra com leite condensado e coco ralado in natura.

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